麦

私が子供の頃、稲を刈り取った後、麦を作るのは当たり前だった。それが安い輸入麦に押されて米→麦→米→麦のサイクルは変わってしまった。

さぬき人の大好物であるうどんも輸入小麦で作られるようになった。そんな中、香川県産小麦【さぬきの夢2000】で作られたうどんは大人気だ。