はなたれ

鹿児島への旅途中、芋焼酎を造っている工場を訪ねた、見学酒蔵「さつま無双」。

ここでしか売ってないという”ハナタレ”がお勧めと言う。

そう聞くと買わずにはおれない。

後でこの会社のホームページを見たが、本当に商品リストに載ってない。

説明書に曰く、

業界では、蒸留の最初に出てくる原酒を「初垂れ（ハナタレ）」と呼ぶらしい。

アルコール度数が高く、旨味成分が凝縮している。

その「初垂れ」の中でも特に、この「一縷（イチル）」は甕壷で仕込まれ、木桶蒸留器によって蒸留された初垂れ最初の60°～51°の部分を取り出し、割水して造り上げられた「初留取り」です。

蒸留したての混じりけのない新鮮な味わい、ほのかな杉の香りとフルーツを思わせる華やかな香りが絶妙にブレンドしたかぐわしさ、そして芋焼酎本来の濃厚な旨味が、すっと体に流れ込んでいきます。

アルコール度数は44°、盃に入れて飲んでみる。

こんなに高い度数の焼酎、飲んだことがない。のどが焼けるよう、でも確かに香りが良くさわやかな飲み口。

ちびちび飲みますかね。