くら寿司

本当に久しぶりに回転寿司店に行った。　　くら寿司東岡山店。

回転寿司のシステムは人件費削減と売上UPをねらって、大きく変化、進化していた。

まず、お醤油皿が置いてない、醤油さしから直接にぎり寿司に振りかける。

次にお茶、前はティーバックだったのに、今は粉茶。

お湯は以前と同じく給湯口から何杯でも注げる。

ワサビは寿司についてない、お客が好みに応じてつけて食べる。

↓　右からお醤油さし、粉茶、ワサビ、湯のみ、手前の青いベルトはお椀の封印用。

↓ 回転している皿を取るのは以前と同じだが、寿司の乾きを少しでも遅らせるのと見た目の清潔感をアピールするためプラスティクの蓋がしてある。

この蓋、皿を取るとパカッと開いて皿がスムースに取れる。誰が考えたのかテコを利用したうまい仕掛け。

回転している寿司を取るのが普通の食べ方、加えてディスプレー付きのタッチパネルでも注文できる。

注文品は回転寿司とは別のリニアー新幹線みたいな高速ライン？？？で運ばれてくる。

赤だしを頼んでみた。青いベルトで封印さてたお椀が、リニアーラインで運ばれて来て、到着の合図が鳴る。受け取りの押しボタンを押すと合図が鳴り止む。

↓ 究極は食べた皿をテーブル横の投入口に入れると、枚数のカウントと、

５枚毎に抽選でおまけが出てくる仕組み、子供には大受けだ。ガチャポンまがいの玉が出てきて、その中にゼンマイ式の動く寿司おもちゃが入っている。

うちの孫は大喜び。

娘曰く、このシステムは実に良くできている、食べた皿のカウント数が表示されるので、後１皿食べたら抽選権があると思えば食べるだろうと・・・。

実にそのとおり。商売上手極まりない。