笑味の店

笑味の店は大宜味村にある自然食を出すお店。

笑味の店がオープンしたのは1990年と古い。

島野菜を中心とした自給自足の生活を、幼い頃から見て育った店主が始めたお店

予約が必要でメニューは左の「くふぁじゅうしぃランチ：850円」と
右の「まかちぃくみそぅれランチ：1500円」の２種類。
「まかちぃくみそぅれ」とはお任せ下さいの意味らしい。

せっかくはるばる来たので高い方を頼んだ。

メニューは ↓

☆ 笑味の店オリジナルの炊き込みご飯 ”やんばる硬ジューシー”
☆ 玄米おにぎり　☆ 漬物　☆ 味噌汁（ゆし豆腐,季節の野菜）
☆ ラフテー（豚バラ肉を弱火で3時間くらい煮込むと脂が40％減）
☆ 結び昆布と季節の野菜　☆ スーネー　☆ 笑味の麺の冷製もずくのせ
☆ ゴーヤーイリチー（ゴーヤー炒めを卵で軽くとじる）
☆ スルル小（ぐゎー）のマース煮（きびなごを沖縄ならではの調理法で）
☆ サーターアンダギー・タピオカアンダギー
☆ 季節の野菜のウサチー（和え物）
☆ カスピ海ヨーグルトのフルーツソースかけ

↓　お店の中

都会から住み込みでこの店で働いている若い子がいて、聞くと将来都会でこんな自然食のお店を開きたいんだそうな。

夢があっていいなぁ～。

↓　笑味の畑　ここで作った野菜を使っているらしい

 

美味しかったです。ごちそうさまでした。