くるまえびキッチン TAMAYA

沖縄県は「くるまえびの生産量日本一」とは初めて知った。

車えびに限らず、日本人はエビ好きと言われるが、エビの消費量トップはアメリカ、生産量のトップはベトナム，中国。

国内でのエビの消費量トップは奈良県、我が香川県は第２位。

ちなみに沖縄県は34位。

沖縄で車えびを養殖している所で有名なのが「球屋」。

レストランもやっていると言うから行って来た。↓

↓　TAMAYAセット・2,850円、結構なお値段。

↓　くるまえびの養殖場

レストランのすぐ横に養殖場が広がっている。

この日はあいにく収穫が終わったあとで水を抜いていた、右は養殖中の池

エビはオメガ  3脂肪酸が豊富に含まれ、体重減少を克服し、血圧を下げ、骨と脳の健康を改善し、目の疲労を和らげ、心血管疾患を発症するリスクを減らすのに役立つ。

また、タンパク質のレベルが高く、低脂肪。

エビをもっと食べねば・・・。